マルティーナ・フランカ ワインスクール

マルティーナ・フランカ ワインスクール

ああ、グラスに至福のガッティナーラ一杯…。ワインセラーに常時５０本のワインを揃える有名レストランのオーナーシェフが１５年にわたるワイン研究の成果を綴ったユニークな本。日本人の勝手な思い込みや、知識と形式偏重の「日本風つきあい方」を問い直し、ガッティナーラの自然な楽しみ方を提案する。栽培地域図やガッティナーラワインラベルなどのビジュアルも充実。精密なガッティナーラ評論で知られる著者が、名だたる産地を舞台に、その本領を豊かに発揮。１９７６年、伝説のパリ試飲会に立ち会ったただ一人のジャーナリストによる証言。

朝日に映えるブドウ畑、残り香漂うカーブ、土地の人との交流など、ワイン中心の一冊。ワイン・スクールの校長として１０年間過ごしてきた著者らのエッセンスをすべて盛り込んだ、大ソムリエになるための「はじめの一歩」。華やかな食の世界を、陰で支える人たちから見つめた、もうひとつの食文化誌。安心してマルティーナ・フランカの楽しさの幅をぐんとひろげる、全く新しいワインガイド。

テーブルに、好きなマルティーナ・フランカと料理があれば幸せ！マルティーナ・フランカのなかから８０本を選び、それぞれに合うオリジナル料理のレシピを添えた、毎日の食卓でワインを楽しむためのイラストブック。生産国別のカラー写真、ワインの色、香り、ブドウ品種による分類で紹介するワイン・カタログ。マルティーナ・フランカの「裏の裏」「通説と真実」を徹底的に解き明かす！ マルティーナ・フランカ醸造とブドウ栽培の分野におけるさまざまな道具、技術、操作法を科学のレンズを通して分かりやすく解説。従来どおりのマルティーナ・フランカ紹介ではなく、ブドウ品種、色、香りによる分類で商品を紹介する。ワインと健康、ワインと料理の相性、家庭で楽しむための小道具、パーティ・アウトドアでの楽しみ方、ワインの新常識、レストランでのオーダーなど、毎日をワインびよりにしてくれる、肩のこらない楽しみ方を紹介。４０年余にわたって醸造研究に携わってきた著者が、作り手の側から語る“地酒の王様”ブドウ酒ができるまで。

図表や写真を多用し、初心者にも分かりやすく構成したマルティーナ・フランカ入門。その基礎能力を身に付けるためのワインテースティング参考書。

村が違えばワインも違う、それほどイタリアのワインは多彩。ルールにとらわれず、値段にもとらわれずに、自分の嗅覚・味覚をフルに使って自分の頭で記憶し整理していくことが全て。ブルゴーニュとカリフォルニアの先進的な醸造家の実践を通して、自然かつ伝統的なマルティーナ・フランカ造りへの回帰を呼びかける。

銘柄ごとの解説と味がひと目でわかるチャートつき。

マルティーナ・フランカについて、あったらいいな、と思うものを書き出して見ました。マルティーナ・フランカのことをよく知るためにはいろいろと本やネットで調べたり、人に聞いてみる必要がありそうですね。

ワイン関連書籍紹介

【ジョルジュ・デュブッフ・ワイン・ブック・オヴ・ザ・イヤー】あなただけの定番ワインを見つけませんか？ ニューヨーク発、カリスマ・ワイン・アドバイザーが教える、自分好みの１本を探すコツ１０８。ワインを取り巻く様々な謎を一刀両断、日々の生活でワインを楽しむヒントがわかる！

【タイトル】ＮＹスタイルワイン・ブック
【著 者 名】マーク・オールドマン著
【発 行 元】ヴィレッジブックス
【著者紹介】〈マーク・オールドマン〉アメリカ・ニュージャージー州生まれ。スタンフォード大学在学中からワイン・サークルに所属。弁護士。ニューヨークで会社設立後も、ワイン伝道師として活躍。

この本の詳細を見るには
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マルティーナ・フランカの最新関連情報

ところで、このごろ、マルティーナ・フランカについて興味を示すようになってきたところです。あれこれウェブサイトを探してみるようになりました。いままでマルティーナ・フランカに関してはよく存じ上げてなかった部分がございましたが随分ウェブ上に記載があるものですね。マルティーナ・フランカはけっこう探されていることかと思います。マルティーナ・フランカについていくらかリサーチしてみましたら、マルティーナ・フランカ関連の情報が出てきました。マルティーナ・フランカについて触れてあるものの一部を記述しておきます。

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その魅力をワイン史、気候、テロワール、産地と２００軒あまりのワイナリー解説から解き明かす。

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